Jde o to, že švestky nedozrávají všechny najednou, ale v horní části koruny vždy dříve. Proto byl vyvinut regulátor vibrací na hydraulické ruce. Díky tomu padají do plachty pouze vyzrálé plody, a ty, co ještě nejsou hotové, počkají na druhé a třetí kolo. Stromy se sklízejí natřikrát díky nastavitelné intenzitě vibrací, při kterých padají jen ty nejvhodnější plody, aby slivovice byla co nejdokonalejší.

Vyhánění ovcí na pastvu v Zámeckých sadech Chrámce, kde stádo musí překonat silnici I/15, aby se dostalo do hrušňového sadu na druhé straně osady.
FOTO: Valašsko u Mostu. Ovce chodí přes silnici obědvat do biosadu

„Letní odrůdy švestek jsou sice menší a kvůli suchu obsahují daleko méně vody než minulý rok, ale o to víc je vůně a chuť je intenzivnější,“ sdělil Jiří Syrovátka ze Zámeckých sadů Chrámce. Destilovat se bude na začátku podzimu a letošní ročník bude k dispozici před Vánoci.

Sklízecí stroj se používá nejen na švestky, ale i na ostatní ovoce.