VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kuchaři vzdají hold bramborám. V Nové Vsi v Horách chystají velkou slavnost

Nová Ves v Horách – Pečené, vařené, na sladko. Nová Ves v Horách bude v sobotu patřit „zemským jablkům“.

21.9.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační foto. Foto: DENÍK/ Libro Plíhal

Kdyby se vyhlásila anketa o historicky nejdůležitější surovinu Krušných hor, měla by asi překvapivého vítěze. Uhlí, měď i cín by se musely sklonit před bramborou. Základní potravinu krušnohorské kuchyně, která v nehostinných končinách leckdy jako jediná sytila žaludky, představí bramborové slavnosti. Těšit se můžete na zapomenuté recepty i moderní gastronomické trendy.

Bramborové veselí pořádá v sobotu 22. září obec Nová Ves v Horách. „Tentokrát se pokusíme oživit některé kulinářské zvyky našich předků na obou stranách hranice. Brambory jsou typickou plodinou chudých polí Krušných hor a byly základem stravy jejich obyvatel,“ říká starosta Nové Vsi David Kádner.

Hlavní roli v sobotu proto sehrají především kuchaři a kuchtíci. Do obce dorazí restauratérka Věra Bauerová, která uvaří speciální podzimní menu. „Jako předkrm jsme si připravili bramborový tatarák s česnekovými bagetkami. Je to trochu středomořská receptura podobná spíše tapenádě,“ vyjmenovává kuchařka.

Znáte kecínky?

V hlavním chodu dostane prostor i krušnohorská zvěřina, jelení hřbet připraví Bauerová s dvěma druhy bramborového pyré. „Jedno bude s černým kořenem, druhé pro barvu s hráškem,“ líčí recept. A protože každé správné menu musí mít sladkou tečku, nebude chybět ani dezert. Tentokrát v něm ale cukru bude spíše pomálu, na tabuli přijdou krušnohorské kecínky. „Je to typické krušnohorské jídlo z brambor a podmáslí, na české straně hor ale už trochu zapomenuté. Jedly se naslano i nasladko,“ prozrazuje Libuše Novotná Pokorná z Nové Vsi v Horách.

Na slavnosti máte příležitost přinést na ochutnání a zhodnocení i domácí výrobky. Nabídněte své kompoty, zavařeniny nebo nakládanou zeleninu. Vzorky se přijímají od 11 do 12.30 hodin.

Možná si říkáte, jak může jít krušnohorské podmáslí dohromady se středomořským kořením. Podle Věry Bauerové se ale právě při netradičních kombinacích ukazuje mnohostranné využití brambor, které způsobilo, že se stále drží v domácnostech na výsluní popularity. „I v moderní době mají brambory v gastronomii, včetně té vysoké, výjimečné místo,“ myslí si kuchařka. „Lze je dělat na spoustu způsobů a stále jako kuchaři objevujeme, že jdou výborně dohromady i s exotičtějšími surovinami, kořením, sýry,“ vypráví Bauerová.

Díky bramborám prý vezmou jedlíci často na milost i zeleninu, která spíše než sliny v ústech vyvolává odpor. „Třeba tuřín a různé dýně. Nakonec bývají nadšení a říkají, že nečekali, že by to mohlo být dobré,“ usmívá se Věra Bauerová.

Návštěvníci se ale na kulinární přehlídku nemusí jen koukat. Mohou se aktivně zapojit a zkusit štěstí v soutěži o nejlepší bramborák, který na místě vykouzlí.

Součástí akce je i doprovodný program s tržištěm regionálních výrobků, pokus o vytvoření rekordu v počtu jeřabinových náhrdelníků nebo divadlo a živá hudba. Začátek akce je v 18 hodin.

Autor: Kamila Minaříková

21.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Úředník ve skladu 18 000 Kč Úředníci ve skladech EXPEDIENT/-KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Požadujeme:, - výpis z RT, - zodpovědnost, samostatnost, slušné chování, pracovitost, časovou flexibilitu, Náplň práce:, - vyhledání a expedice zboží, - příjem a kontrola, - skladové práce, HLÁSIT SE: Boušková Šárka, e-mail: volnamista@altisport.cz. Pracoviště: Aleš titlbach - altisport, Nádražní, č.p. 557, 436 01 Litvínov 1. Informace: Šárka Boušková, . Řemeslné práce - Řemeslné práce Potrubář 20 000 Kč Potrubáři POTRUBÁŘ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: POTRUBÁŘ, Místo výkonu práce: dle potřeby zaměstnavatele., Jazykové znalosti a schopnosti: AJ a NJ na komunikační úrovni výhodou., Vzdělání nerozhoduje., Náplň práce: přípravné práce na potrubí (částech potrubí) na stavbách a montážních halách, měření, řezání, ohýbání a oprava potrubí pro potrubní rozvody a potrubní systémy., Ochota cestovat a pobývat dlouhodobě na stavbách/montážích výhodou., HLÁSIT SE: Kršňák František, tel.: 733618093, e-mail: frantisek.krsnak@itm-most.cz, osobně po telefonické domluvě. Pracoviště: Itm internationale technische montage, s.r.o., Čsl. armády, č.p. 2115, 434 01 Most 1. Informace: František Kršňák, +420 733 618 093. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 26 020 Kč Učitelé na 2. stupni základních škol UČITEL/-KA ANGLICKÉHO JAZYKA. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26020 kč, mzda max. 33930 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UČITEL/-KA ANGLICKÉHO JAZYKA, Mzda se odvíjí podle odpracovaných let ve školství., Požadované vzdělání - aprobace anglický jazyk, Zaměstnanecké výhody: podnikové stravování, HLÁSIT SE: Ludvíková, tel.: 476442273, e-mail: ludvikova@8zsmost.cz, osobně na adrese V. Nezvala 2614, Most. Pracoviště: Základní škola, most, vítězslava nezvala 2614, Vítězslava Nezvala, č.p. 2614, 434 01 Most 1. Informace: Ludvíková, +420 476 442 273. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitel základní školy 25 470 Kč Učitelé na 2. stupni základních škol UČITEL/-KA 2. STUPNĚ ZŠ (aprobace výtvarná výchova a pracovní činnost). Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25470 kč, mzda max. 33930 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: UČITEL/-KA 2. STUPNĚ ZŠ (aprobace výtvarná výchova a pracovní činnost), Splnění odborné kvalifikace pro výkon přímé pedagogické činnosti, zdravotní způsobilost a trestní bezúhonnost., Zaměstnanecké výhody: závodní stravování, HLÁSIT SE: Pechová Ivana Mgr., tel.: 733129657, e-mail: zastupce@18zs.cz, osobně pouze po telefonické domluvě. Pracoviště: Základní škola, most, okružní 1235, příspěvková organizace, Okružní, č.p. 1235, 434 01 Most 1. Informace: Ivana Pechová, +420 733 129 657.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Oktoberfest v Litvínově.
11

FOTO: Tradiční Oktoberfest byl i v Litvínově. Probíhal dva dny

Most (v zeleném) přehrál venku Olomouc.

Most poprvé v sezoně získal tři body, pěti góly k tomu pomohl Fišer

FOTO: Studenti a kantoři Podkrušnohorského gymnázia se proměnili v manekýny

Most - Módní přehlídkou v podání studentů a pedagogů, kteří představili oblečení v Československu od roku 1918, začal v pondělí ráno 15. října na Podkrušnohorském gymnáziu v Mostě projekt STO.

I tento týden bude ve znamení babího léta, pak se ochladí

Ústecký kraj - I tento týden vydrží příjemné slunečné počasí většinou bez deště, označované za babí léto. Teploty po víkendu vystoupají na 22 stupňů, někde až na 24 stupňů, koncem týdne a v dalších dnech se bude postupně ochlazovat.

Stromy pro Olgu Havlovou a pomník pro dávno padlého nepřítele: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 13. až 14. října 2018.

Derby s Litvínovem rozhodli liberečtí Tygři za čtrnáct minut

Liberec – I ve druhém víkendovém zápase vyšli hokejisté Litvínova naprázdno. Po páteční prohře v Brně prohráli Krušnohorci i v severočeském derby v Liberci. Tentokrát 0:5. Domácí Tygři rozhodli za čtrnáct minut, kdy litvínovskému Kváčovi nastříleli čtyři branky. Pátou trefu přidali v poslední třetině.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT