VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Víte, že dnes slavíme Mezinárodní den mrkve?

Mezinárodní den mrkve (International Carrot Day) se slaví každý rok přesně 4. dubna a po celém světě se pořádají různé mrkvové party, oslavy a happeningy.

4.4.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Den mrkve vznikl v roce 2003 a jeho účelem je šíření povědomí o blahodárných účincích mrkve po celém světě. Popularita Mezinárodního dne mrkve každoročně roste stejně tak, jako počet zemí, ve kterých se oslavy pořádají Velká Británie, Francie, Švédsko, Itálie, Austrálie, Japonsko či Rusko.

Historie

Historie divokých předků mrkve sahá na území dnešního Afghánistánu. První mrkev, která spatřila světlo světa, byla fialová a hořká. Zpočátku se pěstovala pro lékařské účely. V 10. století ji naši předkové využívali k usnadnění porodu. Svou cestu dobývání Evropy nastartovala mrkev se žlutými kořeny. Postupem času vznikla mutací červené a bílé odrůdy dnes všem známá oranžová mrkev. Vyšlechtili ji Holanďané v 17. století a až o dalších sto let se rozšířila skutečně do celé Evropy.

Použití v kuchyni

V kuchyni se používá pouze kořen. Může se jíst syrová vcelku, jen tak po opláchnutí, nasekaná či nastrouhaná do salátů v kombinaci s jablky nebo cibulí, posypaná petrželkou, pažitkou nebo ořechovými jádry, tepelně upravená v polévce, dušená atd. V polévkách bývá často kombinována s celerem a cibulí.

Kde a jak působí

Jako droga se sbírá její kořen (Radix dauci), semena (Fructus dauci) a výjimečně i nať (Herba dauci). Látka falkarinol (falcarinol) obsažená v mrkvi může zabraňovat rozvoji rakoviny.

Droga podporuje obranyschopnost proti infekcím, zlepšuje zrak (zejména šeroslepost), užívá se při jaterní dietě, pomáhá při močových kaméncích a revmatických zánětech kloubů, je mírně močopudná a projímavá, při zevním použití hojí rány, spáleniny či vředy. Šťáva z kořene se hodí při léčení či doléčení ischemické choroby srdeční, jako potravinový doplněk prospěje těhotným a kojícím ženám nebo při chudokrevnosti. Nálev ze semen se užívá při angině pectoris.

Nejčastěji se podává jako mrkvová šťáva, ze semen se připravuje nálev (pije se 2x až 4x denně), nať se obvykle používá čerstvá zevně ve formě kašovitých obkladů.

Recepty, které se mohou hodit

Pikantní mrkvový salát

Potřebujeme: 6 velkých mrkví, 1 cibuli, 2 lžičky pikantní hořčice, sůl, pepř, citronovou šťávu, cukr, sůl, olivový olej.

Mrkev nakrájíme na tenké proužky a povaříme ji v troše vody, do které přidáme lžičku cukru a půl lžičky soli. Lehce podusíme do poloměkka a scedíme. Pokud ji propláchneme studenou vodou, zachová si krásnou barvu. Takto připravenou mrkev v míse smícháme s troškou vody a dle chuti citronovou šťávou, hořčicí a cukrem. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, dochutíme solí a pepřem. Promícháme a necháme vychladit.

Mrkvové smaženky

Potřebujeme: 6 mrkví, hladkou mouku, 3 vejce, olivový olej, strouhanku, 2 bílé jogurty, kari, sůl.

Mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme spolu s moukou, vejci a strouhankou. Vznikne středně husté těsto, ze kterého lžící tvoříme placičky a smažíme v horkém oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s brambory a kari dresinkem, který si připravíme z jogurtu do něhož přisypeme kari dle chuti a lehce osolíme.

Hranolková indická mrkev

Potřebujeme: 65 dkg mrkve, 3 brambory, zázvor, máslo, sůl, kari.

Mrkev nakrájíme na hranolky, brambory na kostičky a zázvor oloupeme (stačí malý kousek, asi 2 cm) a nakrájíme na plátky. Pekáček vymažeme máslem a vložíme do něj mrkev a brambory. Posypeme solí, kari a zázvorem a na povrch položíme plátky másla. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180° C a pečeme za občasného promíchání dozlatova.

Vitaminová bomba

Mrkev oloupeme a uvaříme v trošce vody doměkka. Rozmixujeme a zalijeme převařenou vodou. Podle toho, jak chceme mít nápoj hustý, dolijeme vodu. Přidáme pomerančovou šťávu ze tří pomerančů a cukr podle chuti, promícháme, scedíme a vychladíme.

Autor: Ludmila Veselá

4.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Krejčí, šička 16 400 Kč Krejčí KREJČOVÁ SCÉNICKÝCH KOSTÝMŮ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16400 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: KREJČOVÁ SCÉNICKÝCH KOSTÝMŮ, POŽADUJEME:, - vyučení v oboru krejčová/krejčí, HLÁSIT SE: Nedvěd Tomáš, osobně v budově Městského divadla v Mostě - provozní vchod (Po - Pá od 9:00 do 10:00 hodin). Pracoviště: Městské divadlo v mostě, spol. s r.o., Divadelní, č.p. 15, 434 01 Most 1. Informace: Tomáš Nedvěd, . Věda a výzkum - Věda a výzkum Výzkumný a vědecký pracovník 22 000 Kč Výzkumní a vývojoví vědečtí pracovníci v chemických oborech VÝZKUMNÝ A VÝVOJOVÝ PRACOVNÍK. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: VÝZKUMNÝ A VÝVOJOVÝ PRACOVNÍK, VŠ vzdělání chemického směru, znalost MS Office, Word, Power Point, analytické myšlení, schopnost pracovat v týmu, znalost AJ výhodou, ochota učit se nové věci, řidičský průkaz sk. B., praxe vítána , Zaměstnanecké výhody: podnikové stravování, dovolená navíc, jízdní výhody, HLÁSIT SE: Renata Dvořáková tel.: 471 122 291, email: renata.dvorakova@unicre.cz, osobně pouze po telefonické domluvě. Pracoviště: Unipetrol výzkumně vzdělávací centrum, a.s.-1, 436 01 Litvínov 1. Informace: Renata Dvořáková, +420 471 122 291. Administrativa - Administrativa Ostatní odborní pracovníci v 18 810 Kč Ostatní odborní pracovníci v administrativě a správě organizace REFERENT/ -KA ODBORU STAVEBNÍHO ÚŘADU. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18810 kč, mzda max. 28320 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: REFERENT/ -KA ODBORU STAVEBNÍHO ÚŘADU, POŽADUJEME:, - znalost zákona č. 183/2006 S., o územním plánování a stavebním řádu, - znalost zákona č. 500/2004 Sb., správní řád, Zaměstnanecké výhody: stravenky, 25 dní dovolené, 4 dny sick day, zvýhodněné platové podmínky., Nutné podat přihlášku do veřejné výzvy nejpozději do 20.9.2018 - dle podmínek zveřejněného výběrového řízení na www.mulitvinov.cz. Po ukončení lhůty pro podání přihlášek budou upřesněny informace ohledně výběrového řízení.. Pracoviště: Město litvínov - městský úřad-1, náměstí Míru, č.p. 11, 436 01 Litvínov 1. Informace: Hana Kovaliková, +420 476 767 634. Výroba - Výroba Provozní zámečníci, údržbáři 14 000 Kč Provozní zámečníci, údržbáři ÚDRŽBÁŘ, SPRÁVA OBJEKTU. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 14000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ÚDRŽBÁŘ, SPRÁVA OBJEKTU, NÁPLŇ PRÁCE:, - zajišťování drobných úprav - výměna zámků, těsnění, sekání trávy, úklid areálu (zametání, úklid odpadků), - starost o hospodářská zvířata - podestýlka, kydání hnoje, krmení, zametání sněhu, apod., Zaměstnanecké výhody: podnikové stravování, HLÁSIT SE: Kolenčík Petr tel.: 603 209 100, osobně: hospoda Na statku Havraň. Pracoviště: Peter kolenčík- na statku, 435 01 Havraň. Informace: Petr Kolenčík, +420 603 209 100.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Někdejší velice populární chlapecká skupina Lunetic začne podzimní turné 20 let v litvínovské Citadele.

Lunetic začne turné v Litvínově. Mámě zpívají už dvacet let

Historici uctí památku proslulého kolegy Ludwiga Schlesingera
11

Historici uctí památku proslulého kolegy Ludwiga Schlesingera

Škodovky se znovu po roce sjedou na mostecký autodrom

Most - V sobotu 22. září se do areálu mosteckého autodromu sjedou majitelé vozů značky Škody, jejich rodinní příslušníci, přátelé, ale i fanoušci stále nejoblíbenějšího a v tuzemsku nejrozšířenějšího automobilu výrobce z Mladé Boleslavi. Návštěvníci se mohou těšit na rozmanité vozy od historických exemplářů přes auta v tuningové úpravě až po nejmodernější žhavé novinky. Chybět nebude zajímavý doprovodný program a soutěže o ceny.

Nový Týdeník Mostecko: O nebezpečné chřipce v Česku a životě v daleké Zambii

Mostecko - Právě vyšlo nejnovější číslo Týdeníku Mostecko. Podívejte se, co tentokrát nabízí.

Počítač zdražil jízdné v MHD na dvojnásobek. Dopravce lidem peníze vrátí

Most - Chyba v programu komplikuje při přestupu odbavení čipovou kartou. Systém si účtuje víc. 

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 18. září 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT