VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Víte, že dnes slavíme Mezinárodní den mrkve?

Mezinárodní den mrkve (International Carrot Day) se slaví každý rok přesně 4. dubna a po celém světě se pořádají různé mrkvové party, oslavy a happeningy.

4.4.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Den mrkve vznikl v roce 2003 a jeho účelem je šíření povědomí o blahodárných účincích mrkve po celém světě. Popularita Mezinárodního dne mrkve každoročně roste stejně tak, jako počet zemí, ve kterých se oslavy pořádají Velká Británie, Francie, Švédsko, Itálie, Austrálie, Japonsko či Rusko.

Historie

Historie divokých předků mrkve sahá na území dnešního Afghánistánu. První mrkev, která spatřila světlo světa, byla fialová a hořká. Zpočátku se pěstovala pro lékařské účely. V 10. století ji naši předkové využívali k usnadnění porodu. Svou cestu dobývání Evropy nastartovala mrkev se žlutými kořeny. Postupem času vznikla mutací červené a bílé odrůdy dnes všem známá oranžová mrkev. Vyšlechtili ji Holanďané v 17. století a až o dalších sto let se rozšířila skutečně do celé Evropy.

Použití v kuchyni

V kuchyni se používá pouze kořen. Může se jíst syrová vcelku, jen tak po opláchnutí, nasekaná či nastrouhaná do salátů v kombinaci s jablky nebo cibulí, posypaná petrželkou, pažitkou nebo ořechovými jádry, tepelně upravená v polévce, dušená atd. V polévkách bývá často kombinována s celerem a cibulí.

Kde a jak působí

Jako droga se sbírá její kořen (Radix dauci), semena (Fructus dauci) a výjimečně i nať (Herba dauci). Látka falkarinol (falcarinol) obsažená v mrkvi může zabraňovat rozvoji rakoviny.

Droga podporuje obranyschopnost proti infekcím, zlepšuje zrak (zejména šeroslepost), užívá se při jaterní dietě, pomáhá při močových kaméncích a revmatických zánětech kloubů, je mírně močopudná a projímavá, při zevním použití hojí rány, spáleniny či vředy. Šťáva z kořene se hodí při léčení či doléčení ischemické choroby srdeční, jako potravinový doplněk prospěje těhotným a kojícím ženám nebo při chudokrevnosti. Nálev ze semen se užívá při angině pectoris.

Nejčastěji se podává jako mrkvová šťáva, ze semen se připravuje nálev (pije se 2x až 4x denně), nať se obvykle používá čerstvá zevně ve formě kašovitých obkladů.

Recepty, které se mohou hodit

Pikantní mrkvový salát

Potřebujeme: 6 velkých mrkví, 1 cibuli, 2 lžičky pikantní hořčice, sůl, pepř, citronovou šťávu, cukr, sůl, olivový olej.

Mrkev nakrájíme na tenké proužky a povaříme ji v troše vody, do které přidáme lžičku cukru a půl lžičky soli. Lehce podusíme do poloměkka a scedíme. Pokud ji propláchneme studenou vodou, zachová si krásnou barvu. Takto připravenou mrkev v míse smícháme s troškou vody a dle chuti citronovou šťávou, hořčicí a cukrem. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, dochutíme solí a pepřem. Promícháme a necháme vychladit.

Mrkvové smaženky

Potřebujeme: 6 mrkví, hladkou mouku, 3 vejce, olivový olej, strouhanku, 2 bílé jogurty, kari, sůl.

Mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme spolu s moukou, vejci a strouhankou. Vznikne středně husté těsto, ze kterého lžící tvoříme placičky a smažíme v horkém oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s brambory a kari dresinkem, který si připravíme z jogurtu do něhož přisypeme kari dle chuti a lehce osolíme.

Hranolková indická mrkev

Potřebujeme: 65 dkg mrkve, 3 brambory, zázvor, máslo, sůl, kari.

Mrkev nakrájíme na hranolky, brambory na kostičky a zázvor oloupeme (stačí malý kousek, asi 2 cm) a nakrájíme na plátky. Pekáček vymažeme máslem a vložíme do něj mrkev a brambory. Posypeme solí, kari a zázvorem a na povrch položíme plátky másla. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180° C a pečeme za občasného promíchání dozlatova.

Vitaminová bomba

Mrkev oloupeme a uvaříme v trošce vody doměkka. Rozmixujeme a zalijeme převařenou vodou. Podle toho, jak chceme mít nápoj hustý, dolijeme vodu. Přidáme pomerančovou šťávu ze tří pomerančů a cukr podle chuti, promícháme, scedíme a vychladíme.

Autor: Ludmila Veselá

4.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 13 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě POMOCNÍ DĚLNÍCI VE VÝROBĚ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: POMOCNÍ DĚLNÍCI VE VÝROBĚ, Požadujeme dobrý zdravotní stav, odpovědnost, samostatnost, flexibilitu, zručnost, výpis z RT, HLÁSIT SE: p. Jánská tel.: 775 030 258, osobně každé úterý od 10.00 - 13:00hod. v hotelu Domino. Pracoviště: Production automotive, spol. s r.o.- rai most, 435 01 Havraň. Informace: Iveta Jánská, +420 775 030 258. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 28 000 Kč Řidiči tahačů ŘIDIČ – PŘEPRAVA KONTEJNERŮ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 29000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Hledáme řidiče pro převoz kontejnerů. , , Řidiče s malou praxí zaškolíme. , , Požadujeme: , - ŘP skupiny C+E, - profesní průkaz, - kartu do digitálního tachografu, - platné psychologické vyšetření, - fyzickou zdatnost (nutno lézt na kontejnery), - spolehlivost a zodpovědnost, , Nabízené výhody: Výkonnostní odměny, zvýhodněný mobilní tarif., , Nabízíme stálou práci a volné víkendy. Při dobrých pracovních výkonech a spokojenosti možnost zaučení na čelní kontejnerový překladač a s tím i zvýšení finančního ohodnocení. , , Místo výkonu práce: Obrnice , , Jedná se o třísměnný pracovní režim od pondělí do pátku (soboty, neděle a svátky volné), týdenní pracovní doba 37,5 hod., střídání po týdnu - ranní, odpolední, noční, délka směny 8 hodin včetně přestávky., , Nástup: ihned, , Pracovní poměr na dobu určitou s předpokladem prodloužení., , Prosím o zaslání životopisu na emailovou adresu dlochnerova@upline.cz., , Všechny došlé životopisy pečlivě posoudíme. Uchazeči, jejichž profesní nabídka nejvíce odpovídá našim požadavkům, budou pozváni k osobnímu pohovoru. Ostatní kandidáty bohužel nemůžeme individuálně kontaktovat. Děkujeme za Váš zájem a pochopení.. Pracoviště: Upline cz s.r.o. - 1, 435 21 Obrnice. Informace: Dana Lochnerová, . Zdravotnictví - Zdravotnictví Ostatní odborní pracovníci ve 18 810 Kč Asistenti ochrany veřejného zdraví REFERENT/ -KA OCHRANY A PODPORY VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ SPECIALISTA. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18810 kč, mzda max. 28320 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: REFERENT/ -KA OCHRANY A PODPORY VEŘEJNÉHO ZDRAVÍ SPECIALISTA, Pracovní poměr na dobu určitou, zástup za rodičovskou dovolenou., Kompletní informace k výběrovému řízení na www.khsusti.cz (úřední deska)., Zaměstnanecké výhody: stravenky, HLÁSIT SE: výběrové řízení, viz. informace. Pracoviště: Krajská hygienická stanice ústeckého kraje se sídlem v ústí nad labem - pracoviště most-1, J. E. Purkyně, č.p. 270, 434 01 Most 1. Informace: Irena Wolfová, +420 477 755 177. Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Operátor strojů a 26 000 Kč Obsluha strojů a zařízení na betonové výrobky OBSLUHA BETONÁRNY - MÍCHAČ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: OBSLUHA BETONÁRNY - MÍCHAČ, POŽADUJEME :, - min. 2 roky praxe v oboru, - manuální zručnost, - spolehlivost, flexibilita, - pečlivost, samostatnost a zodpovědnost, - dobrý zdravotní stav , - řidičský průkaz sk. C + profesní průkaz řidiče výhodou, HLÁSIT SE: Drožová Kateřina, tel.: 476440717, e-mail: drozova@herkul.cz, osobě po telefonické domluvě. Pracoviště: Herkul a.s.-2, 435 21 Obrnice. Informace: Kateřina Drožová, +420 476 440 717.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Litvínov hostil po reprezentační přestávce Karlovy Vary.
11

Litvínov střeleckou kanonádou rozebral Karlovy Vary. Dal jim sedmičku

Úspěšná parta litvínovských plavců.

Litvínovští plavci mají deset titulů krajského přeborníka

Mostecku chybějí učitelé. Komora varuje, že kvůli nízkým platům může být hůř

Mostecko - Kvalifikované zaměstnance neshánějí jen továrny, ale i školy.

Další drama na přejezdu a návštěva ze Slovenska na odstřel: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 12. a 13. listopadu 2018.

Za vybržďování na silnici z Bíliny do Mostu padlo obvinění

Most - Vyšetřovatel mostecké policie obvinil z trestného činu obecného ohrožení 42letého muže z Chomutovska. Muž agresivní jízdou ohrožoval účastníky silničního provozu.

Veterány lidé ctí, na oslavy konce války jich přišly tisíce. Nechyběl květ máku

Ústecký kraj, Most /FOTO/ - Na mnoha místech Ústeckého kraje se připomínal Den válečných veteránů.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT