VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Z Mostu udělal vinařskou oblast. Vizionář Ivan Váňa slaví 75. narozeniny

Most - Dokázal světu, že uprostřed průmyslu se může dařit vínu jako na Moravě. Vinař Ivan Váňa, nositel Ceny města Mostu, dnes slaví 75. narozeniny. Zemědělský inženýr proslul jako zakladatel nových vinic v okolí Mostu, které od 60. let 20. století se svým týmem budoval i na výsypkách, což byl unikát. Váňa dokázal přesvědčit tehdejší režim, že víno na Mostecku má budoucnost. Jeho vize měla úspěch.

25.11.2016
SDÍLEJ:

Ivan Váňa na vinici na úpatí mosteckého kopce Špičák, v pozadí Hněvín.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Ivan Váňa se narodil v Praze, ale pochází z rodiny sedláků z Pošumaví a Táborska. Od dětství měl vztah k zahradnictví a ovocnářství. S pěstováním vinné révy se seznámil v Mělníku při studiu Střední ovocnicko-vinařské školy. V Praze vystudoval Vysokou školu zemědělskou. Poté se s rodinou přestěhoval do Mostu. Na Státním statku Most se z počátku věnoval rostlinné a živočišné výrobě.

Poté se svými kolegy začal obnovovat mostecké vinařství, nejprve v obci Chrámce, poté v Mostě, kde byly historicky doloženy vinice již ve 12. století. Plocha vinic rychle rostla a v roce 1972 dosáhla již 41 hektarů. Vinařství se postupně rozšířilo na vrch Špičák v Rudolicích u Mostu, do Čepiroh u Mostu a na mostecké kopce Špičák, Hněvín a Široký vrch.

Ivan Váňa, obnovitel mosteckého vinařství, které lze doložit již ve středověku, obdržel letos v brněnském městském divadle prestižní cenu prof. Viléma Krause za celoživotní zásluhy o české vinařství.

V roce 1991 si Váňa s rodinou vinařství pronajal a po privatizaci mosteckého statku vznikla společnost České vinařství Chrámce, největší výrobce vína z vlastních hroznů ve vinařské oblasti Čechy.

"Obnovit mostecké vinařství nebylo jednoduché," říká Váňa, který byl v letech 2002 - 2007 zastupitelem Mostu za ODS.

Respektovaný Váňa byl také experimentátor. Ve své malé laboratoři v Čepirozích zkoušel různé metody, jak odstranit neznámé pachy z vín, způsobené zhoršeným ovzduším na Mostecku. Spolupracoval s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze a i s Výzkumným ústavem hnědého uhlí. S kolegou Kusým navrhli ochranný postřik hroznů. Obsahuje měď, která při zpracování hroznů redukuje oxidy síry na snadno odbouratelné sulfidy.

Vinice v Mostě.

Vinice v Mostě. Foto: Deník/Martin Vokurka

V roce 1996 místní víno Kerner obdrželo zlatou medaili na celostátní výstavě vína Valtické vinné trhy. Také další vína získala různá ocenění. První víno vyrobené v Chrámcích se jmenovalo Divoch a na Mostecku bylo velmi oblíbené. Vinařství je známé také výrobou košer vína pro židovskou komunitu.

Obnova vinic v mostecké části Čepirohy. Fotografie prvního sázení vinice Libuše z doby před třiceti lety.

Obnova vinice v Čepirohách v dubnu 2014. Foto: Deník/Martin Vokurka

Jako v Bordeaux

Vinice v Mostě.

Píše se rok 2013 a Tomáš Gáspár nese do kopce ryzlink rýnský z vinice na Širáku, odkud je nádherný výhled na Most. Vinaři sklidili hrozny jako před 800 lety. Vytvořili lidský řetěz, ve kterém si na strmém svahu předávali kýbl po kýblu. Vše odnesli nosiči na zádech. Traktor s přívěsem čekal u silnice, protože na terasy nemůže. Vinařům přálo počasí, nechodili v bahně. Hrozny na sousední vinici na Hněvíně už sklidili. Vinařství v Mostě je písemně doloženo od roku 1207. Odborníci jsou ale přesvědčeni, že tu prosperovalo mnohem dříve, protože na počátku 13. století bylo velmi vyspělé. Víno z Mostu se vyváželo i do Saska.

OTÁZKY PRO IVANA VÁŇU

Co nejvíc nesnášíte a v čem si libujete?

Nesnáším lenost a lež, libuji si v práci a slušnosti.

Vaše nejmilejší místo v Mostě?

Vinice na Hněvíně a Širáku, přesunutý gotický kostel.

Ivan VáňaVáš ideální odpočinek?

Řez révy vinné.

Oblíbená a neoblíbená postava z dějin?

Oblíbení – Karel IV. a T. G. Masaryk. Neoblíbení – Klement Gottwald a Emanuel Moravec.

Jakou hudbu posloucháte?

Beethoven, Dvořák, Smetana, ale i klasický jazz.

V co věříte a čemu nevěříte?

Věřím ve slušnost a lidskost. Nevěřím v násilí a debilitu.

Slavíte raději sv. Valentýna nebo Svátek práce?

Neslavím.

Chtěl byste žít v jiné době?

Ne.

Máte radši zeleninový salát nebo pečenou krkovičku?

Obojí, ale raději pečenou krkovičku.

(s využitím archivních materiálů Mosteckého deníku, Českého vinařství Chrámce a Městské knihovny Most)

Autor: Martin Vokurka

25.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Šéfkuchař Marek Raditsch se oženil.
17

Bude to naše malá kuchařka, říká těhotná Tereza Raditsch

Litvínov doma hostil Karlovy Vary.
6

Litvínov potřetí v řadě vyhrál, s posledním ale ztratil bod

Požár paneláku v Jirkově: "Včera jsem se hroutila, dnes to beru s nadhledem"

Jirkov - V bytě, který vyhořel, našli smrt otec a syn. Odborníci stále zjišťují, proč.

Lednové nehody: Nejlepší výsledky má Liberecký a Ústecký kraj

Severní Čechy - Stejně jako loni, i letos plánují úředníci něco, co nelze naplánovat: Národní strategie bezpečnosti silničního provozu připouští letos v České republice maximálně 427 usmrcených a 2 439 těžce zraněných. Jenže, jak naplánovat míru nepozornosti, spěchu a furiantství řidičů, kteří způsobí dopravní nehodu? Nehoda je v drtivé většině případů nahodilým jevem.

Ples města Mostu: Modelky, StarDance, Habera a zákaz kouření

Most /VIDEO/ - Taneční duo Emanuele Ridi a Lucie Hunčárová, Pavol Habera, orchestr Klub 49 a další vystoupili na městském plesu v kulturním domě Repre.

Nová petice žádá lepší bydlení a příslušné změny zákonů

Most - Takzvaní "slušní občané" navrhují například omezit prodej nemovitostí realitním kancelářím.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies