VYBERTE SI REGION

Z Mostu udělal vinařskou oblast. Vizionář Ivan Váňa slaví 75. narozeniny

Most - Dokázal světu, že uprostřed průmyslu se může dařit vínu jako na Moravě. Vinař Ivan Váňa, nositel Ceny města Mostu, dnes slaví 75. narozeniny. Zemědělský inženýr proslul jako zakladatel nových vinic v okolí Mostu, které od 60. let 20. století se svým týmem budoval i na výsypkách, což byl unikát. Váňa dokázal přesvědčit tehdejší režim, že víno na Mostecku má budoucnost. Jeho vize měla úspěch.

25.11.2016
SDÍLEJ:

Ivan Váňa na vinici na úpatí mosteckého kopce Špičák, v pozadí Hněvín.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Ivan Váňa se narodil v Praze, ale pochází z rodiny sedláků z Pošumaví a Táborska. Od dětství měl vztah k zahradnictví a ovocnářství. S pěstováním vinné révy se seznámil v Mělníku při studiu Střední ovocnicko-vinařské školy. V Praze vystudoval Vysokou školu zemědělskou. Poté se s rodinou přestěhoval do Mostu. Na Státním statku Most se z počátku věnoval rostlinné a živočišné výrobě.

Poté se svými kolegy začal obnovovat mostecké vinařství, nejprve v obci Chrámce, poté v Mostě, kde byly historicky doloženy vinice již ve 12. století. Plocha vinic rychle rostla a v roce 1972 dosáhla již 41 hektarů. Vinařství se postupně rozšířilo na vrch Špičák v Rudolicích u Mostu, do Čepiroh u Mostu a na mostecké kopce Špičák, Hněvín a Široký vrch.

Ivan Váňa, obnovitel mosteckého vinařství, které lze doložit již ve středověku, obdržel letos v brněnském městském divadle prestižní cenu prof. Viléma Krause za celoživotní zásluhy o české vinařství.

V roce 1991 si Váňa s rodinou vinařství pronajal a po privatizaci mosteckého statku vznikla společnost České vinařství Chrámce, největší výrobce vína z vlastních hroznů ve vinařské oblasti Čechy.

"Obnovit mostecké vinařství nebylo jednoduché," říká Váňa, který byl v letech 2002 - 2007 zastupitelem Mostu za ODS.

Respektovaný Váňa byl také experimentátor. Ve své malé laboratoři v Čepirozích zkoušel různé metody, jak odstranit neznámé pachy z vín, způsobené zhoršeným ovzduším na Mostecku. Spolupracoval s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze a i s Výzkumným ústavem hnědého uhlí. S kolegou Kusým navrhli ochranný postřik hroznů. Obsahuje měď, která při zpracování hroznů redukuje oxidy síry na snadno odbouratelné sulfidy.

Vinice v Mostě.

Vinice v Mostě. Foto: Deník/Martin Vokurka

V roce 1996 místní víno Kerner obdrželo zlatou medaili na celostátní výstavě vína Valtické vinné trhy. Také další vína získala různá ocenění. První víno vyrobené v Chrámcích se jmenovalo Divoch a na Mostecku bylo velmi oblíbené. Vinařství je známé také výrobou košer vína pro židovskou komunitu.

Obnova vinic v mostecké části Čepirohy. Fotografie prvního sázení vinice Libuše z doby před třiceti lety.

Obnova vinice v Čepirohách v dubnu 2014. Foto: Deník/Martin Vokurka

Jako v Bordeaux

Vinice v Mostě.

Píše se rok 2013 a Tomáš Gáspár nese do kopce ryzlink rýnský z vinice na Širáku, odkud je nádherný výhled na Most. Vinaři sklidili hrozny jako před 800 lety. Vytvořili lidský řetěz, ve kterém si na strmém svahu předávali kýbl po kýblu. Vše odnesli nosiči na zádech. Traktor s přívěsem čekal u silnice, protože na terasy nemůže. Vinařům přálo počasí, nechodili v bahně. Hrozny na sousední vinici na Hněvíně už sklidili. Vinařství v Mostě je písemně doloženo od roku 1207. Odborníci jsou ale přesvědčeni, že tu prosperovalo mnohem dříve, protože na počátku 13. století bylo velmi vyspělé. Víno z Mostu se vyváželo i do Saska.

OTÁZKY PRO IVANA VÁŇU

Co nejvíc nesnášíte a v čem si libujete?

Nesnáším lenost a lež, libuji si v práci a slušnosti.

Vaše nejmilejší místo v Mostě?

Vinice na Hněvíně a Širáku, přesunutý gotický kostel.

Ivan VáňaVáš ideální odpočinek?

Řez révy vinné.

Oblíbená a neoblíbená postava z dějin?

Oblíbení – Karel IV. a T. G. Masaryk. Neoblíbení – Klement Gottwald a Emanuel Moravec.

Jakou hudbu posloucháte?

Beethoven, Dvořák, Smetana, ale i klasický jazz.

V co věříte a čemu nevěříte?

Věřím ve slušnost a lidskost. Nevěřím v násilí a debilitu.

Slavíte raději sv. Valentýna nebo Svátek práce?

Neslavím.

Chtěl byste žít v jiné době?

Ne.

Máte radši zeleninový salát nebo pečenou krkovičku?

Obojí, ale raději pečenou krkovičku.

(s využitím archivních materiálů Mosteckého deníku, Českého vinařství Chrámce a Městské knihovny Most)

Autor: Martin Vokurka

25.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mostecko už není první v nezaměstnanosti. Lidí bez práce ubylo

Most, ČR - Nezaměstnanost v Ústeckém kraji v listopadu klesla ze 7,8 na 7,6 procenta, je nejnižší v posledních letech. V rámci celého Česka jde však nadále o nejvyšší hodnotu nezaměstnanosti. Bez práce bylo v regionu 43 717 osob, což je o 1 025 méně než v říjnu. Údaje dnes zveřejnil Úřad práce ČR.

Opilý řidič boural na kruhovém objezdu v Mostě, další dva byli zdrogovaní

Most - Mostečan to přehnal s alkoholem a stálo ho to přes 60 tisíc korun. Policie řeší další dva řidiče, kteří sáhli po droze. Jeden vezl sáčky s pervitinem v autě.

Tanečníci z The F.A.C.T. si chtějí splnit sen. Do USA shání sponzory

Most - Mostecká taneční skupina The F.A.C.T. shání sponzory na nákladnou cestu do amerického Los Angeles. Tam se talentovaní Mostečané kvalifikovali před pár dny z národního kola v Olomouci. Teď shánějí finanční prostředky na cestu a pobyt. Částka se šplhá do stovek tisíc korun. Reprezentovat Most tam mají 29. června až 9. července 2017.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies