VYBERTE SI REGION

Studentka z Mostu sní o síti kaváren. Patří k nejlepším

Most - Marianna Kostevych je v 18 letech nadějí české kávové kultury. Má bronz ze šampionátu.

20.11.2016
SDÍLEJ:

Marianna sbírá poháry jako sportovci. Její umění ale voní a chutná, spočívá v pečlivé přípravě kvalitní kávy.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Zůstat ve třídě po škole je obvykle za trest. Marianna Kostevych zůstávala dobrovolně a ráda. Chtěla umět dělat nejlepší kávu. Píle se jí vyplatila. Na juniorském šampionátu Mistr kávy ČR, což je  prestižní mistrovství České barmanské asociace, skončila jako nováček na 3. místě. „Je to velký úspěch dostat se hned první rok na bednu," říká její učitel Miloš Bednář ze Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

„Začala jsem sama trénovat ještě předtím, než jsem se dozvěděla, že existují takovéto soutěže," svěřuje se Marianna, studující hotelnictví s turismem. Zvládla baristický kurz, káva ji začala bavit a domluvila se s učitelem na dalším tréninku. Už teď sní o vlastní kavárně, dokonce o síti kaváren, které by měla nejen v Česku.

Tvrdí, že příprava kávy je složitější než míchání drinků. Rozhodují maličkosti. I při soutěži začíná vše u kávovaru, který musí šlapat jako švýcarské hodinky, porota pak hodnotí přípravu espresa, cappuccina a přípravu volného nápoje, kdy se experimentuje.

Tréninky na soutěže v Praze, Ostravě, Kroměříži, Jeseníku a Žatci byly intenzivní. Marianna s učitelem vypili kvanta kávy. Po této zkušenosti zjistila, že v řadě kaváren v regionu neprodávají kvalitní kávu. Za nejlepší považuje tu, kterou připravuje v kavárně v Klášterci nad Ohří absolventka mostecké školy. „Baristika je in," říká Marianna. Více lidí se zajímá o zdravou kávu od profesionálů, úspěšné kavárny se modernizují a rozšiřují.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso, a to ze soutěže Lázeňský pohár Jeseník a Žatecký pivo cup 2016.

Autor: Martin Vokurka

20.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mostecko už není první v nezaměstnanosti. Lidí bez práce ubylo

Most, ČR - Nezaměstnanost v Ústeckém kraji v listopadu klesla ze 7,8 na 7,6 procenta, je nejnižší v posledních letech. V rámci celého Česka jde však nadále o nejvyšší hodnotu nezaměstnanosti. Bez práce bylo v regionu 43 717 osob, což je o 1 025 méně než v říjnu. Údaje dnes zveřejnil Úřad práce ČR.

Opilý řidič boural na kruhovém objezdu v Mostě, další dva byli zdrogovaní

Most - Mostečan to přehnal s alkoholem a stálo ho to přes 60 tisíc korun. Policie řeší další dva řidiče, kteří sáhli po droze. Jeden vezl sáčky s pervitinem v autě.

Tanečníci z The F.A.C.T. si chtějí splnit sen. Do USA shání sponzory

Most - Mostecká taneční skupina The F.A.C.T. shání sponzory na nákladnou cestu do amerického Los Angeles. Tam se talentovaní Mostečané kvalifikovali před pár dny z národního kola v Olomouci. Teď shánějí finanční prostředky na cestu a pobyt. Částka se šplhá do stovek tisíc korun. Reprezentovat Most tam mají 29. června až 9. července 2017.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies