VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studentka z Mostu sní o síti kaváren. Patří k nejlepším

Most - Marianna Kostevych je v 18 letech nadějí české kávové kultury. Má bronz ze šampionátu.

20.11.2016
SDÍLEJ:

Marianna sbírá poháry jako sportovci. Její umění ale voní a chutná, spočívá v pečlivé přípravě kvalitní kávy.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Zůstat ve třídě po škole je obvykle za trest. Marianna Kostevych zůstávala dobrovolně a ráda. Chtěla umět dělat nejlepší kávu. Píle se jí vyplatila. Na juniorském šampionátu Mistr kávy ČR, což je  prestižní mistrovství České barmanské asociace, skončila jako nováček na 3. místě. „Je to velký úspěch dostat se hned první rok na bednu," říká její učitel Miloš Bednář ze Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

„Začala jsem sama trénovat ještě předtím, než jsem se dozvěděla, že existují takovéto soutěže," svěřuje se Marianna, studující hotelnictví s turismem. Zvládla baristický kurz, káva ji začala bavit a domluvila se s učitelem na dalším tréninku. Už teď sní o vlastní kavárně, dokonce o síti kaváren, které by měla nejen v Česku.

Tvrdí, že příprava kávy je složitější než míchání drinků. Rozhodují maličkosti. I při soutěži začíná vše u kávovaru, který musí šlapat jako švýcarské hodinky, porota pak hodnotí přípravu espresa, cappuccina a přípravu volného nápoje, kdy se experimentuje.

Tréninky na soutěže v Praze, Ostravě, Kroměříži, Jeseníku a Žatci byly intenzivní. Marianna s učitelem vypili kvanta kávy. Po této zkušenosti zjistila, že v řadě kaváren v regionu neprodávají kvalitní kávu. Za nejlepší považuje tu, kterou připravuje v kavárně v Klášterci nad Ohří absolventka mostecké školy. „Baristika je in," říká Marianna. Více lidí se zajímá o zdravou kávu od profesionálů, úspěšné kavárny se modernizují a rozšiřují.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso, a to ze soutěže Lázeňský pohár Jeseník a Žatecký pivo cup 2016.

Autor: Martin Vokurka

20.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Základní škola v Horním Jiřetíně se jako první ve městě zbaví závislosti na uhlí a přejde na obnovitelné zdroje
6

Škola v Horním Jiřetíně přechází na čistou energii

Ilustrační foto.

Hanobení lidských ostatků do zákona o pohřebnictví neprošlo

V Mostě vymění další potrubí

Most - Práce budou probíhat v několika ulicích. Běží stavební řízení.

Čtyři návrhy kuchyně, která bude součástí obýváku

Manželé stojí před rozhodnutím, zda koupit byt. Bojí se totiž, že se jim do jedné místnosti nemůže vejít kuchyň, jídelní kout i obývák. Od toho je tu naše designérka Bára, která ukáže, že i na malém prostoru lze skloubit více funkcí.

FOTO DNE: V Máchově ulici omývají a impregnují fasádu paneláků

Most – Práce specializované firmy by měly probíhat až do příští neděle.

Most zakončí letošní ročník Superligy malé kopané doma s Prahou

Most - Ve čtvrtek 25. května přivítá Most od 17:00 na svém domácím hřišti 11. ZŠ Prahu. Půjde o závěrečné kolo letošního druhého ročníku DRFG Superligy malého fotbalu a zároveň tak o poslední možnost, vidět v této sezóně mostecký výběr v akci. Zatímco Praha do Mostu cestuje již v pozici jistých stříbrných medailistů, aktuálně pátý Most má stále o co hrát.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies