VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studentka z Mostu sní o síti kaváren. Patří k nejlepším

Most - Marianna Kostevych je v 18 letech nadějí české kávové kultury. Má bronz ze šampionátu.

20.11.2016
SDÍLEJ:

Marianna sbírá poháry jako sportovci. Její umění ale voní a chutná, spočívá v pečlivé přípravě kvalitní kávy.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Zůstat ve třídě po škole je obvykle za trest. Marianna Kostevych zůstávala dobrovolně a ráda. Chtěla umět dělat nejlepší kávu. Píle se jí vyplatila. Na juniorském šampionátu Mistr kávy ČR, což je  prestižní mistrovství České barmanské asociace, skončila jako nováček na 3. místě. „Je to velký úspěch dostat se hned první rok na bednu," říká její učitel Miloš Bednář ze Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

„Začala jsem sama trénovat ještě předtím, než jsem se dozvěděla, že existují takovéto soutěže," svěřuje se Marianna, studující hotelnictví s turismem. Zvládla baristický kurz, káva ji začala bavit a domluvila se s učitelem na dalším tréninku. Už teď sní o vlastní kavárně, dokonce o síti kaváren, které by měla nejen v Česku.

Tvrdí, že příprava kávy je složitější než míchání drinků. Rozhodují maličkosti. I při soutěži začíná vše u kávovaru, který musí šlapat jako švýcarské hodinky, porota pak hodnotí přípravu espresa, cappuccina a přípravu volného nápoje, kdy se experimentuje.

Tréninky na soutěže v Praze, Ostravě, Kroměříži, Jeseníku a Žatci byly intenzivní. Marianna s učitelem vypili kvanta kávy. Po této zkušenosti zjistila, že v řadě kaváren v regionu neprodávají kvalitní kávu. Za nejlepší považuje tu, kterou připravuje v kavárně v Klášterci nad Ohří absolventka mostecké školy. „Baristika je in," říká Marianna. Více lidí se zajímá o zdravou kávu od profesionálů, úspěšné kavárny se modernizují a rozšiřují.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso, a to ze soutěže Lázeňský pohár Jeseník a Žatecký pivo cup 2016.

Autor: Martin Vokurka

20.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pavla Majorová (uprostřed), druhá skončila Barbora Poštová (vlevo), třetí Soňa Kudová.
23

Nedělní závod kočárků v Mostě vyhrála maminka Pavla Majorová

Mostecké šlápoty, registrace.
21

V Mostě začala turistická sezóna pochodem Mostecké šlápoty

Vítáme vás na světě! Nově narozená miminka v okrese Most

Okres Most - Podívejte se na čerstvě narozené nové občánky z našeho okresu. Rodičům blahopřejeme!

Kadaň zkouší to nejlepší: zapsat klášter do UNESCO

Kadaň – Už zařazení Františkánského kláštera na národní indikativní seznam by byl úspěch.

Terapeutka Lenka Hlavičková: Hra v písku pomáhá odhalit trápení pomocí figurek

Ústí nad Labem /ROZHOVOR/ - Někdy je potřeba obrátit se na odborníka. Zvláště pokud se potýkáme s obtížemi s naším zdravím. Nejinak tomu je v otázce problémů s duševním zdravím, ani tady žádná improvizace nepomůže. Naštěstí v Ústí nad Labem je i na tyto oblasti života připravena řada špičkových specialistů.

Nabourala do stromu. Řidičku transportoval vrtulník do ústecké nemocnice

Braňany - Vrtulník letecké záchranné služby zasahoval v sobotu dopoledne v Braňanech u zraněné řidičky osobního automobilu, která dosud z neznámých příčin vylétla s vozem z vozovky a nabourala do stromu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies