VYBERTE SI REGION

Studentka z Mostu sní o síti kaváren. Patří k nejlepším

Most - Marianna Kostevych je v 18 letech nadějí české kávové kultury. Má bronz ze šampionátu.

20.11.2016
SDÍLEJ:

Marianna sbírá poháry jako sportovci. Její umění ale voní a chutná, spočívá v pečlivé přípravě kvalitní kávy.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Zůstat ve třídě po škole je obvykle za trest. Marianna Kostevych zůstávala dobrovolně a ráda. Chtěla umět dělat nejlepší kávu. Píle se jí vyplatila. Na juniorském šampionátu Mistr kávy ČR, což je  prestižní mistrovství České barmanské asociace, skončila jako nováček na 3. místě. „Je to velký úspěch dostat se hned první rok na bednu," říká její učitel Miloš Bednář ze Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

„Začala jsem sama trénovat ještě předtím, než jsem se dozvěděla, že existují takovéto soutěže," svěřuje se Marianna, studující hotelnictví s turismem. Zvládla baristický kurz, káva ji začala bavit a domluvila se s učitelem na dalším tréninku. Už teď sní o vlastní kavárně, dokonce o síti kaváren, které by měla nejen v Česku.

Tvrdí, že příprava kávy je složitější než míchání drinků. Rozhodují maličkosti. I při soutěži začíná vše u kávovaru, který musí šlapat jako švýcarské hodinky, porota pak hodnotí přípravu espresa, cappuccina a přípravu volného nápoje, kdy se experimentuje.

Tréninky na soutěže v Praze, Ostravě, Kroměříži, Jeseníku a Žatci byly intenzivní. Marianna s učitelem vypili kvanta kávy. Po této zkušenosti zjistila, že v řadě kaváren v regionu neprodávají kvalitní kávu. Za nejlepší považuje tu, kterou připravuje v kavárně v Klášterci nad Ohří absolventka mostecké školy. „Baristika je in," říká Marianna. Více lidí se zajímá o zdravou kávu od profesionálů, úspěšné kavárny se modernizují a rozšiřují.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso, a to ze soutěže Lázeňský pohár Jeseník a Žatecký pivo cup 2016.

Autor: Martin Vokurka

20.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Policie.

V Mostě vykradli restauraci a obchod. Škoda jde do desítek tisíc korun

Generální ředitel vydavatelství VLTAVA LABE MEDIA a.s. Michal Klíma na Setkání s hejtmanem Oldřichem Bubeníčkem.
24

ON-LINE: Setkání s hejtmanem Oldřichem Bubeníčkem. Vše o dopravě v kraji

Na Mostecku platí nadále smogová situace, stav se nelepší

Most, Ústecký kraj - V Ústeckém kraji platí nadále kvůli vysokým koncentracím prachu smogová situace. Podle předpovědi meteorologů může takový stav vydržet několik následujících dní. Řekl to Radek Tomšů z ústecké krajské pobočky Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ).

Ministr Brabec si dal schůzku se starosty

Litvínov - Během své návštěvy Litvínova ministr pohovořil se starosty měst a obcí na Mostecku o tématech týkajících se životního prostředí.

Provozovatelé zimních středisek v Ústeckém kraji si víkend chválí

Ústecký kraj - Provozovatelé zimních středisek v Ústeckém kraji si víkendovou návštěvnost pochvalují. I když města svíral smog, na horách svítilo slunce. Na lyže tak o víkendu vyrazily tisíce lidí, návštěvnost je přitom poměrně vysoká i ve všedních dnech. Takovou sezonu provozovatelé léta nepamatují. Přestože ve střediscích leží až 80 centimetrů sněhu využívají provozovatelé mrazivého počasí k výrobě dalšího technického.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies