VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Studentka z Mostu sní o síti kaváren. Patří k nejlepším

Most - Marianna Kostevych je v 18 letech nadějí české kávové kultury. Má bronz ze šampionátu.

20.11.2016
SDÍLEJ:

Marianna sbírá poháry jako sportovci. Její umění ale voní a chutná, spočívá v pečlivé přípravě kvalitní kávy.Foto: DENÍK/Martin Vokurka

Zůstat ve třídě po škole je obvykle za trest. Marianna Kostevych zůstávala dobrovolně a ráda. Chtěla umět dělat nejlepší kávu. Píle se jí vyplatila. Na juniorském šampionátu Mistr kávy ČR, což je  prestižní mistrovství České barmanské asociace, skončila jako nováček na 3. místě. „Je to velký úspěch dostat se hned první rok na bednu," říká její učitel Miloš Bednář ze Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

„Začala jsem sama trénovat ještě předtím, než jsem se dozvěděla, že existují takovéto soutěže," svěřuje se Marianna, studující hotelnictví s turismem. Zvládla baristický kurz, káva ji začala bavit a domluvila se s učitelem na dalším tréninku. Už teď sní o vlastní kavárně, dokonce o síti kaváren, které by měla nejen v Česku.

Tvrdí, že příprava kávy je složitější než míchání drinků. Rozhodují maličkosti. I při soutěži začíná vše u kávovaru, který musí šlapat jako švýcarské hodinky, porota pak hodnotí přípravu espresa, cappuccina a přípravu volného nápoje, kdy se experimentuje.

Tréninky na soutěže v Praze, Ostravě, Kroměříži, Jeseníku a Žatci byly intenzivní. Marianna s učitelem vypili kvanta kávy. Po této zkušenosti zjistila, že v řadě kaváren v regionu neprodávají kvalitní kávu. Za nejlepší považuje tu, kterou připravuje v kavárně v Klášterci nad Ohří absolventka mostecké školy. „Baristika je in," říká Marianna. Více lidí se zajímá o zdravou kávu od profesionálů, úspěšné kavárny se modernizují a rozšiřují.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso.

Fotografie tzv. volných nápojů, kde bylo použito espresso, a to ze soutěže Lázeňský pohár Jeseník a Žatecký pivo cup 2016.

Autor: Martin Vokurka

20.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vedoucí dospělého oddělení Michaela Hrabinská (vlevo) a knihovnice Hana Knolová

Litvínovská knihovna jde s dobou. Láká na videa i nový časopis

Ze soboty na neděli jsme si pospali o hodinu méně. Měnil se zimní čas na letní. Ručičky hodin se ve dvě hodiny ráno posunuly o hodinu dopředu

V noci na neděli začne platit letní čas, noc bude o hodinu kratší

TIP NA VÝLET: Znáte rozhlednu Radejčín?

Dubičky, Radejčín - Kostel svaté Barbory v Dubičkách (založen roku 1579) ční vysoko v kopcích, od Labe vypadá jako dětská stavebnice. Romantickou vyhlídku od penzionu zná snad každý, výhled z kovové rozhledny nad novou dálnicí není tak známý.

Agresivita vůči záchranářům stoupá. Letos mají v kraji už čtyři napadení

Ústecký kraj - Lidé pracující u zdravotnické záchranné služby a hasiči mají velmi tvrdou profesi. Denně se setkávají s lidským neštěstím, těžce zraněnými a mrtvými.

Barokní zámek Valdštejnů se letos stal velmi vyhledávaným místem nejen turistů

Litvínov - Workshopy, městské slavnosti i zajímavé výstavy lákají do Valdštejnského zámku stále více lidí. V prvních měsících letošního roku návštěvnost trhala rekordy.

Hokejisté s fanoušky zakončili sezonu. Byla u toho i Hlinkova hokejka a čerti

Litvínov - Hráči a fanoušci HC Verva Litvínov se na ledě Zimního stadionu Ivana Hlinky loučili s uplynulou extraligovou sezonou, která pro Litvínov skončila ve čtvrfinále play off. Přijeli dokonce i protagonisté čertovské Krampus show. Rozloučení si nenechal ujít ani Jiří Válek, který si nejen obul brusle, ale představil i hokejku, žlutou Artisku, kterou v 80. letech minulého století používali litvínovští hokejisté, vlastnoručně podepsanou legendárním Ivanem Hlinkou.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies