VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Trhy s vůní koláčů: Jirkov a Chomutov opanují jablečné slavnosti

Jirkov, Chomutov – Lidé mohou soutěžit o nejchutnější jablečný pokrm či nápoj i nejdelší slupku.

12.9.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Jablečné koláče se skořicí, pikantní čatní i hřejivá pálenka z jablek. Jablečné slavnosti, které přijdou do Jirkova a Chomutova spolu s farmářskými trhy, rozvoní domácí dobroty z jablek. Kdo svým domácím receptem okouzlí porotu, vyhraje bednu jídla.

Ústecký kraj je vyhlášenou ovocnářskou oblastí. Přestože jablečnou úrodu zle potrápily jarní mrazy, takže je o čtvrtinu nižší, do Jirkova farmáři navezou metráky jablek. „Půjde o podzimní odrůdy, které jsou k jídlu, ne na uskladnění,“ nastínil Adam Weber z pořádající společnosti Český um. V nabídce budou odrůdy Gala, James Grieve, Rubín a mnohé další, které se hodí i pro přípravu řady ne právě známých pochoutek. „Například jablečných omáček a unikátního jablečného másla,“ prozradil Weber.

Jablečné slavnosti okoření také dvě soutěže. První vyžaduje domácí přípravu. Jedná se o již čtvrtý ročník soutěže ve vaření, pečení, odšťavování i destilování, kdy soutěžící přinesou k ochutnání své jablečné dobroty. „Z devadesáti procent to bývají pečené koláče, ale loni někdo přinesl kalvados, což bylo příjemné,“ připomněl organizátor.

Tradičně se soutěže účastní řada žen, bodují ale i muži. Předloni například porazil zkušené hospodyně mladík, který pro jirkovské Jablečné slavnosti upekl nejlahodnější jablečný koláč.

Pytel jablek za slupku

Do druhé ze soutěží se mohou zapojit zájemci přímo na místě. Komu se podaří škrabkou oloupat jablko tak, aby získal co nejdelší nepřerušenou slupku, odkráčí z trhů s pytlem jablek. První ze soutěží vynese třem nejlepším kuchařům bedýnku farmářských produktů.

Někteří soutěžící pro jistotu ladí formu s předstihem. „Je to výzva!“ směje se Jana Krupičková z Chomutova, která „nanečisto“ vyzkoušela jablečnou omáčku. „Chtěla jsem jít do soutěže s něčím méně obvyklým. Omáčka má sladkokyselou chuť, je docela pikantní a když ji přítel dostal s pečeným masem, olizoval se. Tak doufám, že přesvědčím i porotce,“ přeje si nadšenkyně.

V Jirkově v sobotu, za týden v Chomutově

Farmářské trhy s Jablečnými slavnostmi se uskuteční v sobotu 16. září na náměstí Dr. E. Beneše v Jirkově a o týden později 23. září také na chomutovském náměstí 1. máje. Otevřené budou od 8 hodin do pravého poledne. Soutěže s jablečnými recepty se budou odehrávat vždy mezi 9. a 10. hodinou.

Jablečné trhy nejsou jediným zpestřením farmářských trhů. Na jaře se odehrávají nesmírně populární jahodové slavnosti a v zimě zabijačkové. „Nechceme dělat jen tradiční farmářské trhy, snažíme se přicházet s něčím zvláštním. Před Vánocemi například chystáme gastrodárky,“ uvedl Adam Weber. „Rádi bychom přidali i další akce, aby se zapojily všechny obory prodejců. Uvažovali jsme například, že bychom nějakou udělali pro pekaře. V říjnu je Den chleba,“ zmínil organizátor.

Autor: Miroslava Šebestová

12.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jiří Suchý

Rodinu věčně mladých rozšíří Jiří Suchý

Bývalý litvínovský hokejista Petr Klíma.

Litvínovský talent Petr Klíma je zpět v Čechách a plánuje práci u hokeje

Mostečan Roman Švec se pohřešuje už přes dva měsíce

Most - Policie zatím nemá žádné informace o tom, kde by mohl být pohřešovaný 39letý Mostečan Roman Švec. 

Svatá Anna bude hezčí. Opravuje ji restaurátor

Most - Památka stála nejprve ve starém Mostě, pak v Českých Zlatníkách.

Víte si rady s dýní? Pošlete nám svůj nejlepší recept!

Dýně, druh tykve, má v kuchyni široké využití. Byť nejznámější je asi polévka, lze ji připravovat na mnoho způsobů, vařit, péct nebo zavařovat. Pochlubte se, jak si tuto zeleninu vychutnáváte vy!

Nádraží na Moldavě možná ožije

Krušné hory – Na velikém objektu nádraží se podepisuje zub času. Mohlo by se tam vrátit alespoň občerstvení.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení